時間：2023-10-27 01:16 來源：健康常識網 閱讀量：6210
蔬菜對孩子有什么好處？
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蔬菜與孩子的生長發育有著非常親近的聯系。蔬菜是人體所需多種維生素的首要來歷。西紅柿、辣椒、青菜等含有的維生素C，能夠預防壞血病，能促進食物中血紅素鐵的吸收。胡蘿卜、南瓜等含有的胡蘿卜素，能在體內轉變為維生素A，對維持視力和皮膚粘膜的健康有重要意義。
蔬菜中還含有維生素B1、維生素B2及尼克酸、維生素P等。蔬菜中含有豐厚的鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、銅等無機鹽，能夠調理人體的酸堿平衡。其中鐵和銅能促進血色素的組成，影響紅細胞發育，避免孩子胃口不振、貧血，促進生長發育。鈣是兒童骨骼和牙齒發育的首要物質。一些不習慣喝牛奶的孩子，他們身體所需的鈣也能夠通過蔬菜彌補一些。
蔬菜中含有豐厚的纖維素，能影響胃液排泄和腸道活動，添加食物與消化液的觸摸面積，有助于人體消化吸收食物，促進代謝廢物排出，并避免兒童便秘。纖維素還具有潔齒作用，能夠下降齲齒的發生，并且蔬菜中含有的粗纖維能訓練孩子的咀嚼功能。
蔬菜中含有各種芳香油和有機酸，使蔬菜添加了許多特殊的風味，然后增強孩子的胃口。多吃蔬菜能增強孩子本身免疫力，下降孩子患各種疾病的風險，還能夠進步蛋白質的吸收率。
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