1元錢”引發的溫暖守護

1元錢能買到什么?在碑林區菊花園一家餐館里，年滿80歲的老人花1元錢能吃上一頓營養美味的“定制”套餐。

12月1日下午3時許，雖不是飯點，菊花園的這家餐館仍有顧客來來往往，老板何卓遠正忙著招呼客人。

餐廳的裝修并不算新，墻上貼的一張落款日期為2012年2月5日的愛心“1元餐”告示吸引了記者的注意。

愛心餐為何是1元錢?何卓遠解釋，這個推行了12年的愛心套餐，緣于他與一位崔奶奶的故事。

今年42歲的何卓遠來自廣東清遠，2004年，他和哥哥來到西安開了一家廣式快餐廳。2008年的一天，一位滿頭白發、步履蹣跚的老人前來用餐。

“老人為什么在飯點過后才來?她的子女、老伴兒哪里去了?”何卓遠主動上前詢問，得知老人名叫崔育英，當年已88歲高齡。老人膝下無子女，獨居30多年，每月靠政府補助生活，平日自己做不了飯，外出吃飯又怕人多不便，所以總在飯點過后才來。

老人愛吃何卓遠家的煲仔飯。看著崔奶奶為吃一頓飯為難的樣子，何卓遠立即決定給老人免單，并提出讓崔奶奶以后也在店里免費吃飯。

“你做生意得賺錢，讓我白吃，我吃不下。”何卓遠沒想到，這番好意卻遭到崔奶奶拒絕。經過“討價還價”，何卓遠最終收了老人1元錢。

與崔奶奶相熟后，何卓遠經常上門照看這位老人。這期間，他認識了崔奶奶的鄰居董桂芳等孤寡老人，也常去這些老人的家中看望。

應該怎樣為這些孤寡老人提供幫助呢?2012年，何卓遠正式推出愛心定制套餐:老人僅需花1元錢，就能在煲仔飯套餐、炒米粉套餐和生滾粥套餐中任選一份享用，還獲贈一份靚湯。

“其實，我是不想收老人們的錢，我擔心他們不好意思，所以決定只要1元錢，這樣既能讓他們吃飽，又能讓他們感受到尊重和體面。”何卓遠說，他總是叮囑店員，要把老人們吃的飯菜口感做得更加軟糯、清淡。如果前來用餐的老人有子女陪伴，他也會主動送上一份精品靚湯，只為肯定、表揚這些年輕人的孝心。

“其實現在孤寡老人越來越少了，這些年也并沒有多少老人來我店里點‘1元餐’，但我仍然會堅持做下去，哪怕能讓一位老人吃上熱騰騰的飯菜也好。”何卓遠說，這些年，他一邊和哥哥努力經營著餐廳，一邊號召更多商家加入關愛、守護老年人的隊伍。

大皮院一家釀皮店是第一個響應何卓遠號召的，于2013年起推出1元“愛心套餐”:只要是80歲以上的老人，哪怕是從外地來西安旅游的，都可以到店里花1元錢享用店里的特色釀皮和粥。老板盛剛說，能陪伴老人們吃一碗釀皮，他們感覺很榮幸。

受何卓遠影響，除了餐飲店，其他商家曾一度推出“1元洗衣”“1元買藥”“1元攝影”等關愛社會不同群體的愛心行動。如今，一些商家仍然在堅持傳遞這份善意:在柏樹林附近的“美聚”理發店，多年來堅持為老人提供“1元理發”服務;在曲江一家推拿店，老板馬邵華常年為70歲以上老人免費推拿……

采訪過程中，記者還在何卓遠的店里發現了一個存放著冰箱、礦泉水的小倉庫。自2021年7月起，他在餐廳門口設立愛心冰箱，為路過的環衛工人、外賣小哥等戶外工作者免費提供礦泉水或飲料。3年多來，每年的5月至10月，愛心冰箱都對戶外勞動者免費開放。

“目前，已經有十余家店鋪加入到‘愛心冰箱’行動中來，有不少好心人還為‘愛心冰箱’捐贈礦泉水或飲料。”何卓遠說，大家的熱心參與讓他看到了西安人的熱情與善良，這也是他堅持傳遞愛心最大的動力。