東方網記者程琦4?月?10?日報道:在快節奏與高壓力的現代生活模式下，消費者愈發追求?“懶而精致”?的生活方式。消費者對于即食食品的場景化、功能化的需求也在持續升級。

近日，全球包裝領先企業安姆科，攜手張飛牛肉、蘇食肉品共同舉辦了“古味新生，即食美味品鑒會”，聚焦于即食食品的創新發展。在當天活動現場，安姆科介紹了其首創的微波自動排氣袋，及其賦能即食美食的創新黑科技，張飛牛肉、蘇食肉品也在現場展示了多款使用了此包裝的全新即食產品。

即食食品市場將破百億，黑科技賦能行業變革

在快節奏與高壓力的現代生活模式下，消費者愈發追求?“懶而精致”?的生活方式。其中，Z?世代?95?后的?“懶需求”?增長最快，增幅達?82%，對即食、方便食品的需求呈井噴式增長，預計到?2026?年，中國方便食品市場規模將突破萬億元大關。同時，2025年中國戶外訂單人次增長?59.78%，消費者對于即食食品的場景化、功能化的需求也在持續升級。

品鑒會上，安姆科重點介紹了首創的微波自動排氣袋這一全新產品。“安姆科微波自排氣袋技術源于安姆科高溫蒸煮平臺。”安姆科集團大中華區肉類與乳品包裝事業部總經理兼集團副總裁倪衛民介紹，“該包裝所具備的‘黑科技’在保障食品安全衛生和美味便捷方面優勢明顯，很好的解決了消費者的痛點。通過和多個品牌的合作，安姆科微波自排氣袋在國內已有了的規模化應用，不僅優化了消費者使用體驗，拓寬了即食場景，為行業樹立了新標桿，對于未來前景十分期待和看好。”

安姆科微波自動排氣袋以科學材料組合，構建高阻隔護盾，確保食品安全。打造的特殊制袋工藝，在熱封時形成安全穩定的排氣通道，無需拆包即可進行微波加熱，解決了傳統微波加熱時，脹袋、爆袋的風險。

此外，包裝內還可以模擬?“蒸籠式”加熱環境，實現水汽循環，鎖住水分與新鮮口感，保證食品的鮮美滋味。依據內容物的不同，僅需幾十秒到幾分鐘就能享用美食。其袋即是碗的設計，也讓消費者無需額外餐具，實現雙手解放，真正詮釋了“快手菜”的概念。除此以外，在熟食、醬料、寵物食品、嬰兒輔食等多個食品領域也具有廣泛應用前景。

國潮風下換新顏，助力傳統美食滿足多元化場景需求

近些年，“國潮小吃”“新中式”受消費者青睞，這促使本土傳統老字號美食也在積極尋求突破，期望在保留經典美味的同時，可以延長銷售半徑，以即食食品形式走進更多消費者的餐桌。本次品鑒會上，張飛牛肉、蘇食鮮鹵等品牌也展出了使用安姆科微波自排氣袋的不同系列產品，滿足了消費者不同的場景需求，大大豐富了市場選擇。

蘇食肉品與安姆科合作，推出的“蘇食鮮鹵”戰略產品——雙椒黑豬豬肚、爆膠豬蹄、鵪鶉蛋虎皮風爪、照燒馬蹄小肉丸、糯糯黑豬肥腸等六大明星產品破局市場，一經上市，就深受市場好評。淮安蘇食總經理張楠分享道:“蘇食本次上市的熱鹵系列借助安姆科微波自動排氣袋實現了升級，僅需60秒即可獲得媲美現鹵的體驗。”。

中華老字號張飛牛肉將安姆科微波自動排氣袋應用于張飛牛肉辣鹵牛肋片中，披上?“新外衣”?的張飛牛肉，不僅保留了其獨特的風味，讓傳統美味拓展了銷售版圖。四川張飛牛肉副總經理張婧說道:“與安姆科的合作，是傳統美食與包裝科技的完美融合，我們致力于通過創新包裝，讓消費者在更多生活場景中，更輕松地享受高品質的即食美味。”

業內人士指出，安姆科與傳統美食的戰略合作，以包裝為突破口，推動即食食品行業在產品創新、市場拓展等方面實現質的飛躍。不僅為傳統美食的發展提供了新思路，還將引領整個即食食品行業朝著更便捷、更安全、更具創新性的方向大步邁進。